TRATTO - ITALIANO, CONTEMPORANEO, NON CONVENZIONALE
Dall'anima irriverente e informale della Trattoria Contemporanea, stellata Michelin, nasce un nuovo marchio che invita a vivere esperienze di lusso "oltre i confini". Benvenuti a Tratto. Un luogo dove il cibo italiano viene arricchito da un'attitudine contemporanea: audace, essenziale e sempre sorprendente.
Il cavolo è baciato dalle fiamme, il risotto fa un cenno alla pizza e la parmigiana indossa una crosta di pasta. Non si tratta di nostalgia. Si tratta di cucinare con rispetto per l'ingrediente e di un profondo amore per la semplicità. Il nostro menu ridisegna la tradizione e resiste alle mode passeggere. Tra ristoranti di alto livello a Firenze, Tratto è progettato per suscitare curiosità, stimolare conversazioni e lasciare un'impronta, proprio come il servizio che accompagna lo stile inconfondibile di W. Anticipatorio e personale. Il tipo di attenzione che sembra naturale, non recitata.
Il tuo tempo a Tratto è un viaggio tra sapori, storie e l'inaspettato. Non c’è da meravigliarsi se siamo considerati il ristorante più emozionante che Firenze abbia da offrire.
